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Huiles végétales insaturées toxiques

L'immunodéficit (faiblesse du système immunitaire) peut prendre beaucoup de formes. Le SIDA, par exemple, se rapporte à un immunodéficit qui « est acquis, » plutôt que « inné. » Le rayonnement et les huiles végétales peuvent causer « l'immunodéficit acquis. » Les huiles insaturées, particulièrement poly-insaturés, affaiblissent la fonction du système immunitaire des manières qui sont semblables aux dommages provoqués par rayonnement, déséquilibre d'hormone, cancer, vieillissement, ou infections virales. Les médias discutent sexuellement - on ne considère pas comme encore l'immunodéficit transmis et drogue-induit, mais polis discuter l'immunodéficit huile-induit par légume.

Huiles insaturées : Quand une huile est saturée, ce signifie que la molécule a tous les atomes d'hydrogène qu'elle peut se tenir. La non-saturation signifie que quelques atomes d'hydrogène ont été enlevés, et ceci ouvre la structure de la molécule d'une manière dont le rend susceptible de l'attaque par les radicaux libres.

Les radicaux libres sont des fragments moléculaires réactifs qui se produisent même en cellules saines, et peuvent endommager la cellule. Quand des huiles insaturées sont exposées aux radicaux libres elles peuvent créer les réactions en chaîne des radicaux libres qui écartent les dommages dans la cellule, et contribuent au vieillissement des cellules.

La rancidité d'huiles se produit quand elles sont exposées à l'oxygène, dans le corps juste comme dans la bouteille. Des radicaux libres nocifs sont formés, et l'oxygène est épuisé.

Les acides gras essentiels (ACE) sont, selon les manuels, acide linoléique et acide linolénique, et eux sont censés avoir le statut des « vitamines, » qui doivent être rentrées le régime pour rendre la vie possible. Cependant, nous pouvons synthétiser nos propres graisses insaturées quand nous ne mangeons pas le « ACE, » ainsi elles ne sont pas « essentielles. » La limite semble ainsi être un terme mal approprié. [M.E. Hanke, « biochimie, » Encycl. Britannique. Livre de l'année, 1948.]

Q : Vous dites que les huiles végétales sont dangereuses à votre santé. De quelles huiles végétales parlez-vous ?

Principalement, je me réfère à l'huile de soja, à l'huile de maïs, à l'huile de carthame, au canola, à l'huile de sésame, au pétrole de graine de tournesol, à l'huile de palmier, et à tous les autres qui sont marquées comme « insaturées » ou « polyinsaturées. » L'huile d'amandes, qui est employée en beaucoup de produits de beauté, est très insaturée.

Chimiquement, le matériel qui fait le toxique de ces huiles très est la graisse polyinsaturée elle-même. Ces pétroles insaturés sont trouvés dans des concentrations très élevées en beaucoup de graines, et dans les graisses des animaux qui ont mangé un régime les contenant. Les huiles fraîches, si pressé au froid ou consommé en tant qu'élément du matériel vivant d'usine, sont intrinsèquement toxiques, et ce n'est pas aucun traitement industriel spécial qui les rend toxiques. Puisque ces huiles se produisent dans d'autres parties d'usines à la concentration inférieure, et chez les animaux qui mangent les usines, il est impossible de manger un régime qui manque de elles, à moins que des nourritures spéciales soient préparées dans le laboratoire.

Ces huiles toxiques s'appellent parfois « les acides gras essentiels » ou la « vitamine F, » mais ce concept d'huiles en tant qu'aliments essentiels a été clairement réfuté sur il y a 50 ans.

Les acides linoléiques et linoléniques, « les acides gras essentiels, » et d'autres acides gras polyinsaturés, qui sont maintenant donnés aux porcs pour les engraisser, sous forme d'haricots de maïs et de soja, rendent la graisse animale chimiquement équivalente à l'huile végétale. Vers la fin des années 40, des toxines chimiques ont été employées pour supprimer la fonction thyroïde des porcs, pour les faire devenir plus grosses tout en consommant moins de nourriture. Quand ce s'est avéré cancérogène, on l'a alors constaté que les haricots de maïs et de soja ont eu le même effet d'antithyroïde, causant les animaux d'être engraissés à bas pris. La graisse animale devient chimiquement semblable aux graisses en leur nourriture, le rendant également toxique, et engraissant également.

Ces huiles sont dérivées des graines, mais leur abondance en de la viande a mené à beaucoup de confusion au sujet « des graisses animales. » Beaucoup de chercheurs se réfèrent toujours au saindoux en tant que « une graisse saturée, » mais ceci est simplement incorrect quand des porcs sont alimentés le soja et le maïs.

Q : Comment ces huiles sont-elles dangereuses à votre santé ?

Finalement, tous les systèmes du corps sont nuis par un excès de ces huiles. Il y a deux raisons de ceci. On est que les usines produisent les huiles pour la protection, de stocker non seulement l'énergie pour la germination de la graine. Pour défendre les graines des animaux qui les mangeraient, les huiles bloquent les enzymes digestives dans les estomacs des animaux. La digestion est l'une de nos fonctions plus fondamentales, et l'évolution a établi beaucoup d'autres systèmes en employant des variations de ce système ; en conséquence, tous ces systèmes sont endommagés par les substances qui endommagent le système digestif.

L'autre raison est que les graines sont conçues pour germer en premier ressort, ainsi leurs magasins d'énergie doivent être accessibles quand les températures sont fraîches, et elles normalement ne doivent pas demeurer viables par les mois chauds d'été. Les huiles insaturées sont liquides quand elles sont froides, et c'est nécessaire pour n'importe quelle organization cette les vies à de basses températures. Par exemple, les poissons en eau froide seraient raides s'ils contenaient les graisses saturées. Ces huiles deviennent facilement rances (spontanément s'oxydant) quand elles sont chaudes et exposées à l'oxygène. Les graines contiennent un peu de la vitamine E pour retarder la rancidité. Quand les huiles sont stockées dans nos tissus, elles sont beaucoup plus chaudes, et plus directement exposé à l'oxygène, qu'elles seraient dans les graines, et ainsi leur tendance de s'oxyder est très grande. Ces processus oxydants peuvent endommager des enzymes et d'autres parties de cellules, et particulièrement leur capacité de produire l'énergie.

Les enzymes qui décomposent des protéines sont empêchées par les graisses insaturées, et ces enzymes sont nécessaires non seulement pour la digestion, mais également pour la production des hormones thyroïdiennes, du déplacement de caillot, de l'immunité, et de l'adaptabilité générale des cellules. Les risques de la coagulation de sang anormale, de l'inflammation, de l'insuffisance immunisée, du choc, du vieillissement, de l'obésité, et du cancer sont augmentés. La thyroïde et la progestérone sont diminuées. Puisque les huiles insaturées bloquent la digestion de protéine dans l'estomac, nous pouvons être sous-alimentés même tandis que « mangeant bien. »

Les usines produisent beaucoup de substances protectrices pour repousser ou blesser les insectes et d'autres animaux qui les mangent. Elles produisent leurs propres pesticides. Les huiles en graines ont cette fonction. Sur cette toxicité normale, les usines sont pulvérisées avec les pesticides industriels, qui peuvent se concentrer dans les huiles de graines.

Ce n'est pas la quantité de ces huiles polyinsaturées qui régit le mal qu'elles font, mais le rapport entre eux et les graisses saturées. L'obésité, la production de radical libre, la formation du colorant d'âge, la coagulation de sang, l'inflammation, l'immunité, et la production énergétique sont toutes sensibles au rapport des graisses insaturées aux graisses saturées, et plus ce rapport est haut, plus la probabilité du mal là est est grande.

Il y a des interactions intéressantes entre ces pétroles et oestrogène. Par exemple, la puberté se produit à un âge plus jeune si l'oestrogène est haut, ou si ces huiles sont plus abondantes dans le régime. C'est probablement un facteur dans le développement du cancer.
Tous les systèmes du corps sont nuis par un excès de ces huiles. Il y a trois genres principaux de dommages : un, déséquilibres hormonaux, deux, dommages au système immunitaire, et trois, dommages oxydants.

Q : Comment causent-ils des déséquilibres hormonaux ?

Il y a beaucoup de changements des hormones provoquées par les graisses insaturées. Leur meilleur effet compris est leur interférence avec la fonction de la glande thyroïde. Les huiles insaturées bloquent la sécrétion d'hormone thyroïdienne, son mouvement dans le système circulatoire, et la réponse des tissus à l'hormone. Quand l'hormone thyroïdienne est déficiente, le corps est généralement exposé aux plus grands niveaux de l'oestrogène. L'hormone thyroïdienne est essentielle pour faire la progestérone et le pregnenolone « d'hormones protectrices », ainsi ces hormones sont abaissées quand quelque chose interfère la fonction de la thyroïde. L'hormone thyroïdienne est exigée pour employer et éliminer le cholestérol, ainsi le cholestérol est susceptible d'être augmenté par quelque chose qui bloque la fonction thyroïde. [Références de B. Barnes et de L. Galton, d'Hypothyroidism, 1976, et 1994.]

Q : Comment endommagent-elles le système immunitaire ?

L'huile végétale est identifiée comme drogue pour assommer le système immunitaire. Des émulsions d'huile végétale ont été employées pour nourrir des malades du cancer, mais on l'a découvert que les huiles insaturées supprimaient leurs systèmes immunitaires. Les mêmes produits, dans lesquels l'huile végétale est émulsionnée avec de l'eau pour l'injection intraveineuse, sont maintenant lancés sur le marché spécifiquement afin de supprimer l'immunité dans les patients qui ont eu des greffes d'organe. Utilisant les huiles en nourritures exerce le même effet nocif sur le système immunitaire. [E.A. Mascioli, et autres, lipides 22 (6) 421, 1987.] Les graisses insaturées tuent directement les globules sanguins blancs. [C.J. Meade et J. Martin, Adv. Recherche de lipide., 127, 1978.]

Q : Comment endommagent-ils oxydant ?

Les huiles insaturées deviennent rances une fois exposées à l'air ; cela s'appelle l'oxydation, et c'est le même processus qui se produit quand la peinture à l'huile « sèche. » Des radicaux libres sont produits dans le processus.
Ce processus est accéléré à températures élevées. Les radicaux libres produits dans ce processus réagissent avec des parties de cellules, telles que des molécules de l'ADN et de la protéine et peuvent devenir attachés à ces molécules, entraînant des anomalies de structure et de fonction.

Q : Ce qui si je mange seulement des huiles végétales organiquement cultivées ?

Même sans addition des produits chimiques agricoles, un excès d'huiles végétales insaturées endommage le corps humain. Le Cancer ne peut pas se produire, à moins qu'il y ait des huiles insaturées dans le régime. [IP de C., et autres, recherche de Cancer. 45, 1985.] La cirrhose alcoolique du foie ne peut pas se produire à moins qu'il y ait des huiles insaturées dans le régime. [Nanji et français, les sciences de la vie. 44, 1989.] La maladie cardiaque peut être produite par les huiles insaturées, et être empêchée en ajoutant les huiles saturées au régime. [J.K.G. Kramer, et autres, lipides 17, 372, 1983.]

Q. Quelles huiles sont sûres ?

La noix de coco et l'huile d'olive sont les seules huiles végétales qui sont vraiment sûres, mais beurre et agnellent la graisse, qui est fortement saturée, sont généralement très sûres (à moins que quand les animaux ont été empoisonnés). L'huile de noix de coco est unique dans sa capacité d'empêcher poids-gagnent ou traitent l'obésité, par le métabolisme stimulant. Elle est rapidement métabolisée, et fonctionne par certains côtés comme antioxydant. L'huile d'olive, bien qu'elle engraisse légèrement, engraisse moins que l'huile de maïs ou de soja, et contient un antioxydant qui le rend protecteur contre la maladie cardiaque et le cancer.

L'Israël a eu l'incidence la plus élevée du monde du cancer du sein quand ils ont permis au lindane d'insecticide d'être employé dans les laiteries, et le taux de cancer diminué juste après le gouvernement a interdit son utilisation. Les Etats-Unis ont des lois assez bonnes pour commander l'utilisation des agents cancer-causing dans les approvisionnements alimentaires, mais ils ne sont pas vigoureusement imposés. Certains cancers sont plusieurs fois plus communs parmi des fermiers de maïs qu'entre d'autres fermiers, vraisemblablement parce que le maïs « exige » l'utilisation de plus de pesticides. Ceci rend probablement la toxicité de l'huile de maïs plus grande qu'il serait autrement, mais même le pur, organiquement développé matériel est toxique, en raison de sa non-saturation intrinsèque.

Aux Etats-Unis, le saindoux est toxique parce que les porcs sont alimentés de grandes quantités d'haricots de maïs et de soja. Sans compter que la toxicité intrinsèque d'huiles de graines, ils sont souillés avec les produits chimiques agricoles. Les fermiers de maïs ont une incidence très élevée de cancer, vraisemblablement en raison des pesticides qu'ils emploient sur leur récolte.

Q : Mais le mauvais « d'huiles tropicales » ne sont-ils pas pour nous ?

Généralement les huiles tropicales sont beaucoup plus salubres que des huiles produites dans un climat froid. C'est parce que les usines tropicales vivent à une température qui est proche de notre température corporelle normale. Les huiles tropicales sont stables à températures élevées. Quand nous mangeons les huiles tropicales, elles ne deviennent pas rances dans nos tissus pendant que les huiles de graines de froid-climat, telles que l'huile de maïs, huile de carthame et soja huile, font. [Loup de R.B., J. AM. Huile chim. Soc. 59, 230, 1982 ; R. Wolfe, Chem 121, université de l'Orégon, 1986.]
Une fois supplémentaire à un régime équilibré, l'huile de noix de coco abaisse légèrement le niveau de cholestérol, qui est exactement ce qui est prévu quand un changement diététique soulève la fonction thyroïde. Cette même augmentation de fonction thyroïde et de taux métabolique explique pourquoi les gens et les animaux qui mangent régulièrement l'huile de noix de coco sont maigres, et exempt remarquablement de la maladie cardiaque et du cancer.

Bien que je ne recommande pas la « huile de palmier » comme aliment, parce que je pense il est moins stable que l'huile de noix de coco, quelques études prouvent qu'elle contient les aliments valables. Par exemple, il contient des antioxydants semblables à la vitamine E, qui abaisse le cholestérol de LDL et un facteur de coagulation de plaquette. [B.A. Bradlow, Université des Illinois, Chicago ; Nouvelles de la Science 139, 268, 1991.] L'huile de noix de coco et d'autres huiles tropicales contiennent également quelques hormones qui sont liées au pregnenolone ou à la progestérone.

Q : L'huile de noix de coco n'engraisse-t-elle pas ?

L'huile de noix de coco est le moindre engraissement de toutes les huiles. Les fermiers de porc ont essayé de l'employer pour engraisser leurs animaux, mais quand on l'a ajouté à l'alimentation des animaux, huile de noix de coco ont fait les porcs se pencher [voir l'Encycl. Britannique. Livre de l'année, 1946].

Q : Que diriez-vous de l'huile d'olive ? N'est-elle pas plus engraissant que d'autres huiles végétales ?

Dans ce cas-ci, comme avec de l'huile de noix de coco, le « engraissement » a plus à faire avec votre capacité de brûler des calories qu'avec la valeur calorique d'huile. L'huile d'olive a quelques plus de calories par quart que l'huile de maïs ou de soja, mais puisqu'il n'endommage pas notre capacité de brûler des calories autant que les huiles insaturées font, elle engraisse moins. L'huile d'olive vierge supplémentaire est la meilleure catégorie, et contient un antioxydant qui se protège contre le cancer et la maladie cardiaque. [1994, Curr. Conts.]

Q : L'huile d'olive « légère » est-elle correcte ?

Numéro. Quelqu'un maintenant et puis apprend comment réaliser un bénéfice à partir des déchets. Des panneaux « de pin inextricable » ont été changés d'un matériel jeté en matériel décoratif évalué par une petite compétence de vente. L'huile d'olive légère est un matériel de qualité inférieure qui parfois a une odeur rance et ne devrait pas être employé probablement comme nourriture.

Q : La margarine est-elle correcte ?

Il y a plusieurs problèmes avec la margarine. Le processus de fabrication présente quelques toxines, y compris un type unique de graisse qui a été associée à la maladie cardiaque. [Sci. News, 1974 ; 1991.] Il y est susceptible d'être des colorants et des préservatifs supplémentaires à la margarine. Et les produits plus contiennent les nouveaux produits chimiques qui n'ont pas été en service assez longtemps pour savoir s'ils sont sûrs.

Cependant, le processus durcissant de base, hydrogénation d'huiles, s'est avéré pour faire les huiles moins probablement pour causer le cancer. Si je devais choisir entre manger l'huile de maïs ordinaire ou l'huile de maïs qui étaient 100% saturé, pour faire une margarine dure, je choisirais la margarine dure, parce qu'elle résiste à l'oxydation, n'est pas suppressif à la glande thyroïde, et ne cause pas le cancer.

Q : Que diriez-vous du beurre ?

Le beurre contient la vitamine A normale et le D et quelques hormones normales salutaires. Il engraisse moins que les huiles insaturées. Il y a beaucoup moins de cholestérol en once de beurre que dans un blanc de poulet maigre [environ 1/5 autant cholestérol en graisse comme en viande maigre sur une base de calorie, selon R. Reiser du Texas A et M Univ., 1979.].

Q : Les huiles de poisson sont-elles bonnes pour vous ?

Certaines des graisses insaturées dans les poissons sont certainement moins toxiques que ceux en huile de maïs ou huile de soja, mais cela ne signifie pas qu'elles sont sûres. Il y a cinquante ans, on l'a constaté qu'un grand nombre d'huile de foie de morue dans le régime des chiens a augmenté leur taux de mortalité du cancer par 20 fois, du 5% à le 100% habituels. Les riches d'un régime en huile de poisson causent la production intense des peroxydes toxiques de lipide, et ont été observés pour ramener le compte de sperme d'un homme à zéro. [H. Sinclair, Prog. Recherche de lipide. 25, 667, 1989.]

Q : Que diriez-vous du saindoux ?

Dans ce pays, le saindoux est beause toxique que les porcs sont alimentés de grandes quantités d'haricots de maïs et de soja. Sans compter que la toxicité normale d'huiles de graines, les huiles sont souillées avec les produits chimiques agricoles. Les fermiers de maïs ont une incidence très élevée de cancer, vraisemblablement parce que le maïs « exige » l'utilisation de plus de pesticides. Ceci rend probablement la toxicité de l'huile de maïs plus grande qu'il serait autrement. mais même le pur, organiquement développé matériel est toxique, en raison de sa non-saturation.

Les femmes avec le cancer du sein ont très des niveaux élevés des pesticides agricoles dans des leurs seins [voir la Science News, 1992, 1994].

Q : Je n'ai aucun contrôle des huiles en mangeant dehors. Queest-ce que je peux faire pour compenser les effets nocifs d'huiles polyinsaturées ?

Un peu de ces huiles ne vous tuera pas. C'est la proportion de elles dans votre régime qui importe. La vitamine un peu supplémentaire E (tel que 100 unités par jour) prendra soin d'un repas américain occasionnel de restaurant. Basé sur les études des animaux, elle prendrait une cuillerée à café par jour d'huile de maïs ou de soja supplémentaire à un régime non gras pour augmenter de manière significative notre risque de cancer. Malheureusement, il est impossible de concevoir un régime non gras en dehors de d'un laboratoire. Les légumes, les grains, les écrous, les poissons et les viandes tous contiennent naturellement des grands nombres de ces huiles, et l'huile supplémentaire utilisée dans la cuisson devient plus de problème grave.

Q pourquoi sont les huiles insaturées si populaires si elles sont dangereuses ?

C'est un système entier de la promotion, de la publicité, et de la rentabilité. il y a 50 ans, peint et des vernis ont été faits d'huile de soja, huile de carthame, et pétrole de lin oléagineux (graine de lin). Alors les chimistes ont appris comment faire la peinture à partir du pétrole, qui était beaucoup meilleur marché. En conséquence, l'industrie énorme d'huile de graines a trouvé sa récolte de plus en plus dure pour se vendre. Autour du même temps, les fermiers expérimentaient avec des poisons pour faire leurs porcs devenir plus gros avec moins de nourriture, et ils ont découvert que les haricots de maïs et de soja ont atteint l'objectif, d'une manière légale. Les récoltes qui avaient été cultivées pour l'industrie de la peinture sont venues pour être employées pour les aliments pour animaux. Alors ces nourritures qui ont fait des animaux devenir grosses à bon marché sont venues pour être favorisées comme nourritures pour des humains, mais elles ont dû diriger l'attention à partir du fait qu'elles engraissent très. Le foyer de « cholestérol » était juste un des outils de vente employés par l'industrie pétrolière. Malheureusement il est celui qui a duré le plus long, même après qu'on s'est avéré que les huiles insaturées causent la maladie cardiaque aussi bien que le cancer. [Étude à vétérans Hospital, 1971 de L.A.]

J'emploie certaines de ces huiles (l'huile de noix est très gentille, mais l'huile de carthame est meilleur marché) pour la peinture à l'huile, mais je fais attention à se laver les mains complètement après que je les touche, parce qu'elles peuvent être absorbées par la peau.

RÉSUMÉ

Les graisses insaturées causent le vieillissement, la coagulation, l'inflammation, le cancer, et le gain de poids.
Évitez les nourritures qui contiennent les huiles polyinsaturées, telles que le maïs, le soja, le carthame, le lin textile, la graine de coton, le canola, l'arachide, et l'huile de sésame.
La mayonnaise, pâtisseries, même sucreries peut contenir ces huiles ; examinez les étiquettes pour assurer les ingrédients.
Du porc est maintenant alimenté des haricots de maïs et de soja, ainsi le saindoux est habituellement aussi toxique que ces huiles ; employez seulement le porc maigre.
Les huiles de poisson sont habituellement fortement insaturées ; « séchez » les types de poissons, et les mollusques et crustacés, utilisés une fois ou deux fois par semaine, sont bons. Évitez l'huile de foie de morue.
Employez la vitamine E.
Employez l'huile de noix de coco, le beurre, et l'huile d'olive.
Les graisses insaturées intensifient les effets nocifs de l'oestrogène.

Par Raymond Peat, Ph.D.